皮蛋拌豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

皮蛋拌豆腐的做法

• 1.豆腐切小片

• 2.蒜头，红椒和姜各剁碎备用

• 3.香菜切小段备用

• 4.锅里水烧开，放入一勺盐

• 5.放入豆腐片煮5分钟

• 6.捞起备用沥干

• 7.皮蛋切小块放在煮好的豆腐上面

• 8.把切好的香菜撒在皮蛋上面备用

• 9.净锅放适量油下入剁好的姜，蒜头，红椒，爆香

• 10.加入适量清水调入适量盐，鸡精，白糖和生抽煮开即可关火

• 11.将煮好的料汁均匀淋在皮蛋豆腐上面即可