健康功效
红豆:理气、清热解毒、活血
食材用料
燕麦粉50克 | 高粉250克 |
蜂蜜60克 | 鲜奶178毫升 |
黄油15克 | 盐4.5克 |
酵母1小匙 | 油 |
红豆相克食物 | 糖相克食物 |
燕麦红豆吐司的做法
1.基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。
2.发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。
3.红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟,解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。
4.松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。
5.卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。