苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜切片

• 2.撒上一勺盐，搅拌均匀，腌制一下，这样可以去苦瓜苦味

• 3.鸡蛋下2勺淀粉和一勺盐搅拌均匀

• 4.锅里下油煎炸一下

• 5.煎至两面熟

• 6.再用铲子铲碎块备用

• 7.苦瓜洗去盐

• 8.锅里放少许油，翻炒至熟，放一勺盐继续翻炒

• 9.放鸡蛋一起翻炒

• 10.1分钟左右就可起锅