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韭菜鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 18:31:21  阅读:5645+ 来源:本站原创 作者:方大同

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜:温中、补肾、解毒
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

食材用料

鸡蛋2个相克食物韭菜适量相克食物
虾皮1小把相克食物 玉米淀粉1茶匙
1茶匙 生抽少许
适量料酒1茶匙

韭菜鸡蛋的做法

  • 1.韭菜择净,反复清洗之后控干水分,切3厘米左右长段装盘备用;

  • 2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分,备用;

  • 3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里,混合均匀;

  • 4.把两个鸡蛋磕在这个碗里;

  • 5.用筷子搅打成均匀的蛋液;

  • 6.起锅烧热后,倒入油,要稍稍多一些,油温六七成热时从四周淋蛋液,稍稍凝固后翻个身;

  • 7.铲成小块出锅装进碗里备用;

  • 8.锅里还有部分底油,不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去,快速翻炒;

  • 9.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿,同时放适量盐,继续快速翻炒;

  • 10.再10秒钟后放入虾皮,滴几滴生抽,翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间,还真是一个考验啊!

  • 11.出锅装盘,上桌开吃吧!

  • 12.对于喜欢韭菜的人来说,真是无法抵挡的诱惑啊!

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