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法式覆盆子慕斯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 01:07:44  阅读:3295+ 来源:本站原创 作者:朱雨辰

健康功效

牛奶:富含蛋白质
草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料

覆盆子果泥80克 巧克力蛋糕胚2片
牛奶180克相克食物 蛋黄60克
吉利丁15克45克相克食物
打发奶油280克草莓适量相克食物
防潮糖粉5克

法式覆盆子慕斯蛋糕的做法

  • 1.吉利丁泡冷水至软

  • 2.蛋黄加糖打微发乳白状

  • 3.牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化

  • 4.巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好

  • 5.蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.

  • 6.加入覆盆子果酱搅拌均匀

  • 7.奶油打发鸡尾状

  • 8.分次加入酱料搅拌均匀.

  • 9.装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.

  • 10.冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.

  • 11.装饰.三个奶油球放三个草莓即可

  • 12.撒糖粉摆拍

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