食材用料
土司片5片 | 冰淇淋适量 |
食用油(炸制用)适量 |
炸冰淇淋的做法
1.成品图。
2.土司片用擀面丈擀压均匀无大孔。
土司片最好选择白土司,我这里用的红豆土司。3.用圆形模具或碗或杯子口压成圆形。
我用的饺子皮的模具。4.每一片都如此操作。
5.冰淇淋我用的自制的原味奶油冰淇淋。
6.挖一些冰淇淋放在圆面包片中间,不要太多。
冰淇淋用冰淇淋勺挖成球也可以。7.对折捏紧。
8.再用碗边缘压一下。
其实这一步可以省略,在上一步中边缘沾点水捏紧实不散开即可。9.得到冰淇淋饺。用碗边缘压出来的效果更像外面卖的半成品冰淇淋饺,更好看。
每做一个就放冰箱冷冻室,其余都完成后再冻30分钟-1小时至冰淇淋冻硬。10.油温烧热到冒烟,用筷子插入快速冒气泡即可。
放入冻好的冰淇淋饺,炸几秒即可捞出。中间要快速翻面一次,使双面金黄。11.炸好立即食用,放置一会儿冰淇淋就会化掉。
12.捞起来的时候冰淇淋还很紧实成块的,等我拍完照去吃时有几个都快成冰淇淋液了。所以出炉后不烫嘴了就可以立即食用了。