健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
糯米200g相克食物 | 鸡胸肉250g |
胡萝卜50g相克食物 | 香葱10g相克食物 |
姜10g相克食物 | 酱油一勺 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
花生油适量 | 料酒一勺 |
淀粉5g | 香油少许 |
糯米鸡的做法
1.糯米先用水泡上两个小时,泡好后,沥干水分。
2.胡萝卜和香葱切末。
3.鸡胸肉提前拿出来解冻,切小块,姜也切小块。
4.把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里,姜放上面。
5.搅拌杯装到料理机上,打成肉泥。分两次打完全部。
6.打好的肉泥放盆里,加上油、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、香油搅拌上劲。
7.打入一个鸡蛋,继续搅拌上劲。
8.放入葱和胡萝卜末,拌匀。(留一点葱最后装饰用)
9.左手抓一把鸡肉馅,用虎口挤出一个肉丸,拿勺子挖出,放入糯米里滚一下,粘满糯米。
10.依次做完所有的糯米丸,摆在盘里,留出空隙。
11.把盘子放入烧开水的锅里,盖上锅盖,中小火蒸30分钟。
12.出锅,撒上葱花,即可食用。
13.再来一张成品图。