健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
鸡腿5个相克食物 | 土豆3个相克食物 |
猪五花肉(肥)适量 | 葱2根相克食物 |
姜1块相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
油适量 | 大料适量 |
花椒粉适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 盐适量 |
土豆炖鸡腿的做法
1.鸡腿剁小块,冷水泡,去血水,捞出沥干
2.猪五花肉一块,切片
3.土豆去皮切滚刀块
4.锅内倒适量油,稍热
5.放入切好的五花肉片,翻炒
6.炒至肉片基本透明,出油
7.放入沥干水的鸡块,翻炒,炒出香味
8.加清水,放入葱姜蒜大料,花椒粉,盐,料酒,老抽,炖20-30分钟
9.放土豆,土豆放上面不要动,盖锅盖继续焖煮10分钟
10.迅速翻炒收汁
11.出锅,撒葱花