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蛋糕卷奶酪慕斯的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 01:08:17  阅读:5503+ 来源:本站原创 作者:叶一茜

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

蛋糕卷1个 六寸戚风蛋糕1个
吉利丁片7.5克 淡奶油250克
奶油奶酪250克牛奶100克相克食物
白糖60克相克食物 八寸活底模具1个

蛋糕卷奶酪慕斯的做法

  • 1.先做草莓蛋糕卷一个备好!(里面果酱一定要深颜色的做出来才好看)

  • 2.戚风蛋糕一个,六寸八寸都可以,如果做八寸慕斯建议还是用八寸蛋糕吧,多点无妨!

  • 3.两个蛋糕都彻底晾晾再用,蛋糕卷切成薄薄的片,蛋糕胚分成两片!

  • 4.吉利丁片用冷水泡软!

  • 5.奶油奶酪隔热打至顺滑!

  • 6.加入牛奶与30克白糖搅拌均匀,甜度根据自己喜欢的甜度添加!

  • 7.搅拌好的奶油奶酪!

  • 8.放入泡软的吉利丁片搅拌融合,放置一旁待用!

  • 9.冷藏过得淡奶油放入30克白糖用电动打蛋器打至6-7分发!

  • 10.将刚才晾至温热的奶酪糊倒入奶油中搅拌均匀!

  • 11.慕斯糊就做好了!

  • 12.切好的蛋糕卷摆入八寸活底模具!

  • 13.倒入一半的慕斯糊!

  • 14.放入一片蛋糕胚!

  • 15.再倒入剩下的慕斯糊!

  • 16.放入最后一片蛋糕片震几下,入冰箱冷藏4个小时!

  • 17.冷藏好的蛋糕用吹风机沿着模具外圈吹几下,再倒扣在盘子上就轻松脱模了!

  • 18.成品图!

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