健康功效
牛奶:富含蛋白质
食材用料
蛋糕卷1个 | 六寸戚风蛋糕1个 |
吉利丁片7.5克 | 淡奶油250克 |
奶油奶酪250克 | 牛奶100克相克食物 |
白糖60克相克食物 | 八寸活底模具1个 |
蛋糕卷奶酪慕斯的做法
1.先做草莓蛋糕卷一个备好!(里面果酱一定要深颜色的做出来才好看)
2.戚风蛋糕一个,六寸八寸都可以,如果做八寸慕斯建议还是用八寸蛋糕吧,多点无妨!
3.两个蛋糕都彻底晾晾再用,蛋糕卷切成薄薄的片,蛋糕胚分成两片!
4.吉利丁片用冷水泡软!
5.奶油奶酪隔热打至顺滑!
6.加入牛奶与30克白糖搅拌均匀,甜度根据自己喜欢的甜度添加!
7.搅拌好的奶油奶酪!
8.放入泡软的吉利丁片搅拌融合,放置一旁待用!
9.冷藏过得淡奶油放入30克白糖用电动打蛋器打至6-7分发!
10.将刚才晾至温热的奶酪糊倒入奶油中搅拌均匀!
11.慕斯糊就做好了!
12.切好的蛋糕卷摆入八寸活底模具!
13.倒入一半的慕斯糊!
14.放入一片蛋糕胚!
15.再倒入剩下的慕斯糊!
16.放入最后一片蛋糕片震几下,入冰箱冷藏4个小时!
17.冷藏好的蛋糕用吹风机沿着模具外圈吹几下,再倒扣在盘子上就轻松脱模了!
18.成品图!