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瑞士卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:09:57 阅读：554+ 来源：本站原创 作者：公交MM

食材用料

蛋清400克	白砂糖200克相克食物
盐2克	塔塔粉3克
水200克	油200克
低筋面粉220克	蛋黄150克

瑞士卷的做法

1.蛋清，糖，盐，塔塔粉入桶打发至鸡尾状
2.蛋黄部分拌匀，依次加入水，油，低筋面粉
3.把三分之一的步骤一加入步骤二中，翻拌均匀，倒入剩余的步骤一中，翻拌均匀
4.烤盘铺油纸，面糊装入烤盘抹平
5.上火180度底火150度，烘烤25到30分钟，中间不要开烤箱
6.烤好冷却后，去边，平均分3份，表面抹果酱卷起，按自己的喜好切好装盘即可

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