健康功效
鲅鱼:止咳、平喘、补气
韭菜:温中、补肾、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲅鱼1000克相克食物 | 韭菜300克相克食物 |
五花肉馅300克 | 面粉1500克 |
姜1块相克食物 | 蚝油5克 |
酱油10克 | 食用油20克 |
盐适量 | 姜粉适量 |
花椒粉适量 |
鲅鱼馅饺子的做法
1.准备食材。
2.面粉和成团醒15分钟,不要和太硬。
3.肉馅放入酱油,蚝油拌匀入味。
4.鲅鱼从中间片开,用勺子把鱼肉挖下来。鱼皮和鱼刺扔掉。
5.鱼肉剁成泥。
6.韭菜切成碎。
7.韭菜,猪肉馅,鱼肉放入盆内,放入姜粉,花椒粉,盐,食用油,加适量水顺时针不停搅动。
8.这是拌好的馅料。
9.面用手搓成圆形长条,用刀切成一个个下挤子,再用擀面杖擀成圆形面皮,中间厚一点,边缘要薄一些。
10.把馅料放入面皮的中央,捏紧中间部位。
11.用两手捏成饺子形状。
12.饺子包好了。