健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
孜然:理气、止痛、调中
生菜:安神、清热、促进生长、发育
食材用料
五花肉适量 | 孜然适量 |
生菜适量相克食物 | 胡萝卜1节相克食物 |
油适量 | 盐适量 |
生抽1勺 | 鸡精3分之1勺 |
啤酒1勺 |
孜然炒肉的做法
1.准备材料:五花肉、孜然、生菜、胡萝卜。
2.将肉洗净,切薄片。
3.胡萝卜洗净,去皮,切薄片。
4.生菜洗净,摆盘。
5.肉片加入盐、生抽、啤酒,抓均匀,腌制10分钟。
6.起锅,锅入放油,烧至七成热。
7.放入孜然爆香。
8.倒入腌制的肉片,用锅铲迅速划散。
9.炒至无血色,盛起。
10.锅内留油,下入胡萝卜。
11.继续翻炒。
12.炒至胡萝卜快断生,加入肉片,继续翻炒。
13.加入半勺盐,继续翻炒至断生。
14.装入事先准备好的盘子里,美味的孜然肉片就出锅啦。