土豆烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

土豆烧茄子的做法

• 1.先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

• 2.土豆去皮，切成小块。

• 3.茄子洗净。

• 4.锅里放油，放入肉片煸炒。

• 5.炒至肉色变白。

• 6.添加料酒、酱油。

• 7.放入土豆翻炒。

• 8.翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

• 9.茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

• 10.放入味精调味即可。