健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡腿一只相克食物 | 大葱一段相克食物 |
姜一段相克食物 | 大蒜四瓣相克食物 |
青椒四个相克食物 | 小米椒六个 |
香菜三根相克食物 | 油适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 香油适量 |
料酒适量 | 八角两粒 |
香叶三片 | 花椒适量 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
白醋适量相克食物 | 芝麻适量相克食物 |
香辣口水鸡的做法
1.准备材料。
2.鸡腿从中间切开,剔除骨头。
3.用棉线将鸡腿绑起来。
4.冷水入锅,放鸡腿和料酒煮至水沸腾去除血水。然后再烧水,鸡腿放入,放香叶,八角,花椒,葱片,姜片煮10分钟,再焖10分钟。
5.放入冰水浸泡10分钟。
6.剪断棉线。
7.切成片。
8.碗里放辣椒末,蒜末,姜末,葱花,芝麻,花椒。
9.淋入热油,放盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,香油,白醋调汁。
10.浇汁。
11.撒上香菜末。