干炸草鱼块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

干炸草鱼块的做法

• 1.草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。

• 2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

• 3.起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

• 4.如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。