健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 低筋面粉70g |
| 玉米淀粉15g | 纯牛奶50g |
| 玉米油40g88 | 白糖80g相克食物 |
| 塔塔粉少于1g | 盐1g |
| 可可粉3g | |
拉花戚风蛋糕（八寸）的做法
1.成品图。松软细腻好吃看得见！
2.准备材料。
3.所用到的工具。
4.两个无水无油的容器，分离蛋清蛋黄，蛋白中不能混入一丝蛋黄。
5.另取一个稍大的深盆，加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅匀至乳化状态，即看不到有油。
6.加入20g白糖搅拌至融化。
7.加入蛋黄搅拌均匀。
8.低粉，玉米淀粉和盐搅匀混合，筛入蛋黄糊中。
9.用手动打蛋器轻轻搅匀至无颗粒的细腻面糊即停止搅拌，不要过度搅拌以免起筋。
10.蛋白中加入塔塔粉，电动打蛋器1档打发至粗泡状态，加入三分之一白糖。
11.继续开3档打发至浓密细泡泡状态，加入三分之一白糖。
12.继续3档打发至出现纹路，加入剩下的三分之一白糖。
13.继续打发至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角，即硬性发泡！停止打发！此时预热烤箱150度。
14.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀迅速切拌均匀，像平时炒菜那样，不要划圈搅拌以免蛋白消泡。
15.拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以同样的方法迅速切拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，碗底留一点稍后用来拌可可粉。抹平，用力震两下排出大气泡，放置一旁待用。
16.剩下的一勺面糊中筛入可可粉，同样快速切拌均匀。
17.装入裱花袋，用剪刀剪一个小口。
18.在蛋糕糊表面挤出一圈圈圆形。
19.用牙签从边缘向中心划出花型。
20.送入预热好的烤箱中下层150度50分钟。烤好后取出从十几厘米的高处自由落下震出内部热气，然后立刻倒扣晾凉！
21.晾凉后用手脱模。
22.内部图，切块享用！
23.也可以切更小块分享！
