健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 白菜100g相克食物 | 蛤蜊肉100 |
| 小葱一根相克食物 | 姜小块相克食物 |
| 辣椒壳一个 | 胡椒粉3g |
| 味极鲜10g | 郫县豆瓣酱一勺 |
| 甜豆瓣酱一勺 | 醋一勺相克食物 |
| 食用油适量 | |
蛤蜊炝白菜的做法
1.主料图。
2.白菜心掰片洗净。
3.葱切小段、姜切片、辣椒壳切碎。
4.将白菜凉水下锅焯水。
5.白菜即将断生时放入一勺白醋。
6.水滚开，白菜焯熟即可捞出。
7.将白菜摆在盘中。
8.准备一个小碗，放入少许胡椒粉，味极鲜，一勺郫县豆瓣酱
9.再放入一勺甜豆瓣酱。
10.加入温水调成酱汁。
11.锅中加入适量食用油，爆香辅料
12.爆香后倒入酱汁，炒香。
13.倒入蛤蜊肉，大火快炒，炒至蛤蜊肉熟即可出锅。
14.将炒好的蛤蜊肉淋在白菜帮的部位，即可食用。
15.成品图。
