健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 黄豆100克相克食物 | 水疙瘩250克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 香葱5克相克食物 |
| 盐3克 | 味精5克相克食物 |
| 鸡粉5克 | 干辣椒5克相克食物 |
| 料酒10克 | 老抽5克 |
| 白糖10克相克食物 | 香油5克 |
黄豆炒水疙瘩的做法
1.水发好的黄豆，洗净杂质，放入盘中备用。
2.水疙瘩去皮洗净，顺刀切成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成丝，放盘中备用。
3. 葱姜蒜切沫，香葱切段。
4.锅中放清水500克，放入水发黄豆煮5分钟，煮熟捞出备用。
5.然后放入水疙瘩丝焯透，倒入漏勺备用。
6.锅中烧热下油10克，放干辣椒煸香，加葱姜蒜沫爆香。
7.放入水疙瘩丝，大火翻炒，加老抽，放盐、味精、鸡粉、白糖、料酒。
8.炒至变软时，加入黄豆，大火翻炒。
9.出锅装盘，淋香油，撒入香葱段即可。
