炒平菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

炒平菇的做法

• 1.准备好菜谱中的所有食材。

• 2.将胡萝卜青红椒切成菱形片，葱姜蒜切片，平菇撕成小片清洗干净后，稍稍拧一下水分，无需拧太干。

• 3.锅中放入适量菜籽油，油热后煸香葱姜蒜。

• 4.放入胡萝卜片，煸炒片刻。

• 5.加入青红椒片和木耳，煸炒两分钟。

• 6.放入平菇煸炒。

• 7.加入盐糖生抽调味，加入盐以后，会将平菇中的水分逼出来，使得汤汁变多起来了。

• 8.出锅前加入少许水淀粉，勾芡一下。

• 9.平菇无需炒太久，保持肉肉的感觉最好。