早餐小餐包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

早餐小餐包的做法

• 1.除了黄油和芝麻，所有的原料搅拌在一起。这时的鸡蛋用一个就可以。因为最后还需要一个鸡蛋来刷表面。

• 2.然后用手揉成团，用力搓揉。
  如果有面包机的话，可以用面包机进行揉面。
  没有面包机，用手搓揉的话，至少揉半个小时到一个小时，直到面团表面光滑。（这个过程真的很累，胳膊也很疼，但是一定要揉到面团光滑为止）

• 3.然后把融化的黄油加入到面团中，再继续搓揉，等黄油完全融合到面团中，面团的表面也是很光滑的。
  取一小块面团，进行拉伸，看看能否拉出很透明的薄膜，如果不能，就再继续揉搓面团。直到能够拉出透明薄膜

• 4.然后将面团进行静置发酵，大概一小时左右，面团就会发酵成2.5倍大。
  将发酵后的面团排气，再分成30g每个的小面团，将小面团放在手窝和面板之间进行搓揉，然后放在烤盘中再次进行发酵，也是大概一小时左右

• 5.这是发酵后的小面团。是不是变的很大啦？？

• 6.把另一枚鸡蛋打匀，然后均匀的刷在面团表面。然后撒上芝麻，这样鸡蛋液可以粘住芝麻，也不会脱落

• 7.最后一步，放入烤箱。预热170度，然后放在中下层，烤15分钟左右
  放中下层是因为面团如果放中层的话很容易上色，可能里边还没有熟透外面就已经烤成金黄色了。所以要放在中下层喔。
  

• 8.OK，最后，金灿灿的小餐包出炉啦～～
  特别筋道，而且很香喔。早餐吃几个小餐包，再搭配一杯牛奶，营养又健康喔～～
  自己做出的小餐包真的比甜品店做出的小餐包更香更美味，因为他们是不会放黄油的，也不会用太多高筋粉，口感绝对是不一样的。你做出来一次就知道了。