健康功效
鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸭肠适量 | 青椒5个相克食物 |
| 红辣椒半个 | 油适量 |
| 盐少许 | 生抽1汤勺 |
| 料酒半汤勺 | 胡椒粉半茶匙 |
| 白糖半茶匙相克食物 | 鸡精少许 |
| 蒜3瓣相克食物 | 白醋1汤勺相克食物 |
| 面粉1汤勺 | |
青椒炒鸭肠的做法
1.备鸭肠。
2.鸭肠里加入面粉、白醋。
3.用手反复抓匀。
4.用清水洗去面粉。
5.鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。
6.刮好的鸭肠洗净。
7.备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。
8.鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。
9.锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。
10.捞出盛入碗。
11.净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。
12.倒进鸭肠翻炒。
13.加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
14.加入盐、鸡精调味。
15.盛入碗、即食。
