健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 杏鲍菇3、4棵 | 油300克 |
| 蕃茄酱适量 | 蕃茄沙司适量 |
| 盐少许 | 味精少许相克食物 |
| 白醋适量相克食物 | 苹果半个相克食物 |
| 橙子半个相克食物 | 芹菜杆两根 |
| 胡罗卜1根 | 淀粉500克 |
| 松子少许相克食物 | 青豆少许相克食物 |
素版松鼠桂鱼的做法
1.杏鲍菇焯水备用
2.苹果，橙子，芹菜，胡罗卜切片待用
3.把苹果，橙子，芹菜，胡罗卜冷水下锅煮
4.待水开后转中火再煮二十分钟左右，把所有食材捞出，留汤待用
5.焯好水的杏鲍菇用厨房用纸吸去水份
6.把杏鲍菇斜刀切片不要切到底，每切三片再切到底，
7.然后切丝状也不要切断
8.切成连刀的条状待用
9.把煮好的果蔬汤再烧开后放入蕃茄酱，蕃茄沙司煮至浓稠，放入青豆，糖，少许盐味精，白醋调味，淋入水淀粉。蕃茄酱汁就好了。
10.改好花刀的杏鲍菇裹上干淀粉
11.油锅五成热下锅炸制微黄捞出，油锅升温再复炸两次
12.复炸好的杏鲍菇装盘淋上煮好的蕃茄酱汁，最后撒上少许松子。完成
13.成品图
