健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 大鹅一只 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 啤酒2瓶 | 油适量 |
| 花椒10 | 八角2瓣 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 黄酒1手勺 |
| 盐适量 | 红烧酱油适量 |
| 冰糖一小块相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 红辣椒5个 |
| 鲜味生抽适量 | |
啤酒焖大鹅的做法
1.预备调料，调料有的忘了拍照了！
2.鹅肉。事先清水里浸泡4个小时以上，去除血水，然后，炒锅加清水烧开后把切成块鹅肉，川水煮透，撇去浮沫。
3.葱切段，姜切片，蒜也切片备用。
4.炒锅加热放油，放八角，花椒，冰糖爆香。
5.炒至冰糖化开后，加一勺郫县豆瓣酱，继续炒出香味。
6.鹅肉到入炒锅，翻炒均匀，加黄酒一手勺，继续翻炒。
7.加适量红烧酱油，适量鲜味生抽翻炒入味。
8.加入切好的葱段，姜片，红辣椒，炒至肉块均匀上色。
9.把啤酒两罐都加进鹅肉里，再倒入适量开水，水量没过鹅肉为止，加适量盐，大火烧开后，改小火慢炖一小时左右。
10.炖至鹅肉软烂，加切好的胡萝卜块，蒜片收汁，关火加适量味精调味即可。
11.拍照了。
