健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土豆两个相克食物 | 胡萝卜三个相克食物 |
| 肥瘦肉一斤 | 葱一根相克食物 |
| 大料一个 | 花椒适量 |
| 葱两小段相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 花椒粉适量 | 菜籽油适量 |
| 辣椒面适量 | 花椒粉适量 |
| 酱油适量 | |
陕西风味～胡萝卜丁肉辣子的做法
1.准备好所需食材，一斤肥瘦肉，两个土豆，三根胡萝卜，两小段葱，两片姜，一个大料，适量的花椒
2.将肉冲洗干净放入小锅内，放好准备好的葱段，姜片，大料，花椒
3.放入没过肉的清水
4.大火煮开后转小火，直到肉煮熟了，可以用筷子插透。放入盘中晾凉。
5.土豆胡萝卜削皮
6.土豆胡萝卜分别切成小丁，分开放入盘中，土豆丁用水泡着
7.将晾凉的猪肉切成小丁，肥肉个瘦肉分开切，分开放入盘中
8.将准备好的葱斜切成片，这个葱需要一根，葱多点好吃
9.将锅烧热后倒入菜籽油，中火，油不能太少了
10.放入适量花椒，花椒快变黑时拨出不要
11.倒入切好的肥肉丁，煸出油来
12.肥肉丁不能煸太干，到这个程度就可以了
13.放入切好的葱，中小火放入适量的辣椒面，喜欢吃辣子就多放些，小心火候，辣子面别烧糊了
14.土豆里的水倒出不要后，将土豆丁倒入翻炒到断生，这时候开中火
15.倒入切好的胡萝卜丁，不停翻炒
16.中小火，倒入切好的瘦肉丁，因为肉是熟的，翻炒均匀就好
17.放入适量的花椒粉，翻炒均匀
18.放入酱油和盐，翻炒均匀
