虎皮辣椒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

虎皮辣椒的做法

• 1.辣椒洗净，不要把辣椒上的蒂撇掉。

• 2.锅中倒入适量的水烧开，将洗净的辣椒倒入锅中煮5一6分钟，捞起沥一下水。

• 3.热锅起油，倒适量的油烧至八成热放入姜蒜辣椒转中火慢慢煎至虎皮，加入适量盐、味精、花椒油、胡椒粉、黄豆酱、白醋、蒜苗、香芝麻调味油翻炒均匀即可出锅。如果不喜欢加这么多调料可以跟自己的喜好来加配。

• 4.香，尝一口