健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 金昌鱼1条 | 生姜1块相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 盐3克 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 味极鲜酱油适量 |
| 淀粉适量 | 白糖少许相克食物 |
| 老抽少许 | |
红烧金昌鱼的做法
1.准备好图中的材料，洗干净备用。
2.鱼清洗干净，里外均匀抹上少许料酒和盐腌制一会儿，放几片生姜。
3.切好葱花和香菜段，用个小碗放入少许白糖，蚝油，味极鲜酱油，还有少许老抽调成汁备用。
4.锅里放入适量油烧热，把鱼放入锅中中火慢煎至金黄
5.把鱼翻个面中火慢煎至金黄。
6.两面鱼都煎好后，把鱼拨再一边，调小火，放入姜丝爆香。
7.这时候倒入调好的汁。
8.再倒入一碗水进行焖煮。
9.中火慢慢焖煮入味，，期间翻个面焖煮，倒入葱，香菜梗调味。
10.见汤汁变的少了，就大火收汁，倒入葱叶和香菜叶子。
11.最后倒入少许的淀粉水勾芡即可出锅。
12.特别美味下饭的红烧金昌鱼就做好了。
