健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼一条相克食物 | 黄豆芽400克相克食物 |
| 葱两根相克食物 | 香菜两颗相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 胡椒粉五十克 |
| 花椒适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 蒜四瓣相克食物 | 料酒两汤匙 |
| 味极鲜酱油两汤匙 | 咸盐适量 |
| 白糖少许相克食物 | 淀粉两汤匙 |
川香麻辣水煮鱼的做法
1.草鱼一条洗净备用
2.从鱼鳃后面下刀沿着鱼脊椎骨片下两片鱼肉
3.在斜刀片鱼片，第一刀不要切断，第二刀在切断，刀功好片的薄的是非常漂亮的蝴蝶片，我是第一次薄厚不均
4.清水把血水洗净
5.放姜片，葱，胡椒粉，咸盐把鱼腌制，鱼片也是一样的，腌制半小时，我偷懒没有拍
6.把葱姜挑出来，用淀粉抓一下
7.起锅，放比平常炒菜两倍的油
8.小火煸炒花椒辣椒，炒香后将花椒干辣椒滤油备用
9.用刚才炒辣椒的油继续炒郫县辣椒酱，切记是小火，炒出红油后放入姜片蒜片，继续煸炒片刻
10.放入鱼头鱼骨翻炒，加入适量料酒，酱油，
11.添汤中火炖煮
12.将鱼片均匀的摊铺在上面，转大火盖锅盖煮两分钟
13.将黄豆芽焯水后放到盛鱼盆里
14.将煮好的鱼肉倒入盆内，上面把之前炒制好的花椒辣椒铺在鱼上面，一个不留神汤干了，最大的败笔
15.另起一锅倒入菜籽油烧热，泼到花椒辣椒上
16.最后撒上香菜末，齐活
