健康功效
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
鸡翅根五个 | 木耳适量相克食物 |
油适量 | 香料适量 |
大料适量 | 辣椒三个相克食物 |
盐适量 | 糖适量相克食物 |
老抽适量 | 料酒适量 |
耗油适量 | 醋适量相克食物 |
红烧翅根的做法
1.翅根焯水
2.葱姜蒜切碎,香料备用
3.水开后捞出翅根过凉水洗净
4.热锅凉油烧热,先小火下入香料,辣椒慢慢炒出香味,然后改大火下葱姜蒜爆一下,最后加老抽,醋呛锅
5.下入翅根过油上色
6.加入适量清水
7.转到砂锅里,加盐,糖,耗油调味
8.大火烧开,加入泡发好的木耳
9.转小火慢炖四十分钟,转大火收汁儿
10.装盘