健康功效
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
| 整片猪排适量 | 紫洋葱2个整的 |
| 樱桃番茄适量相克食物 | 红糖适量相克食物 |
| 橄榄油适量 | 无盐黄油适量 |
| 百里香适量 | 海盐适量 |
| 研磨黑胡椒适量 | |
焦糖洋葱烤猪排的做法
1.猪排冷藏解冻，拭干水分，均匀撒以海盐、研磨黑胡椒以及少许百里香，冷藏腌渍2－4h。
2.锅内入橄榄油和黄油，盐调味，中高火力翻炒洋葱丝。
3.待洋葱至焦糖色后放入红糖翻炒，盛出待用。
4.取出腌渍好的猪排，拭干表面水分，锅内热橄榄油至出烟（约200度），放入猪排快煎至焦糖色，每面约1.5min，锅子不够大的话最好一块一块来，以免锅子降温过快。
5.烤箱预热180C，随后将猪排放入烤盘/锅内，上盖洋葱，撒少许黄油块，盖锡纸烤30min左右（猪排刚好熟透即可），取出看看如果需要还可以再多来5min。用锡纸折浅盒，放入小番茄，置于烤盘旁边直火烤即可。
6.取出烤好的猪排放在砧板上冷却5min，切条，挤上烤蕃茄的汁水略为搅拌就可享用！
