食材用料
| 低筋粉150克 | 黄油60克 |
| 细砂糖15克 | 水45克 |
| 苹果（梨、菠萝等）300克 | 柠檬汁5克 |
| 细砂糖50克 | 盐3克 |
| 肉桂粉3克 | 黄油10克 |
| 水20克 | 玉米淀粉10克 |
| 全蛋液适量 | |
水果派的做法
1.把60克黄油切成小丁
2.150克低筋粉
3.60克黄油
4.把黄油放入低筋粉中，加入15克细砂糖。
5.揉搓低筋粉中的黄油
6.成粗玉米粉状
7.加入45克水揉成面团（不需多揉，只需让面成团即可）
8.面团放入保鲜袋中，放冰箱冷藏室中最少30分钟。
9.制作馅料：去皮去核的水果切丁，平底锅放火上加热放入10克黄油，倒入水果丁翻炒。
10.加入50克糖（糖可根据自己的喜好加减用量）3克盐翻炒。
11.10克玉米淀粉加20克水搅匀，当平底锅中的果汁基本没有的时候倒入淀粉水，搅拌均匀至汁液透明粘稠包裹着水果粒，关火，放入柠檬汁，肉桂粉搅拌均匀。盛出放凉
12.从冷藏室中拿出面团揉成柱子形状
13.在三分之一处切开
14.取三分之二的面团
15.取三分之二面团擀成圆片，比派盘大一些，大约大三厘米宽的环形。
16.把面皮放入派盘，使面皮贴紧派盘
17.用擀杖从派盘上檊过去
18.拿掉多余的面皮
19.把多余的面皮和另外的三分之一面团和在一起。
20.擀成圆片
21.切成1.5厘米宽的长条
22.派盘底部用叉子扎点眼儿
23.晾凉的派馅放进派盘
24.开始编花篮：如图在派盘上摆上一条条的面条，编上号。
25.掀开奇数条，横着放上一条面条。
26.奇数条还原
27.掀开偶数条，横着放上一条面条。
28.还原偶数条
29.重复25到28步，直到全部编好。如果面条不够，把编过的面条多余部分重新团成面团再擀成面片，切成条继续编。
30.编好后压紧派边，使底和面连在一起。
31.在面上刷上全蛋液
32.静置
33.烤箱200度上下加热预热烤箱
34.把派放入预热好的烤箱200度烤15分钟，再调整烤箱温度至170度烤25分钟。表面金黄，出炉！大功告成！！！
