健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪肉适量香油相克食物 | 玉米淀粉少许 |
| 小米椒一个 | 五香粉适量 |
| 耗油少许 | 酱油少许 |
| 料酒适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 鸡蛋适量相克食物 |
| 虾粉适量 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 海带结适量 | 豆皮适量相克食物 |
| 青菜适量相克食物 | 口蘑【各种菌类均可】适量 |
| 香油适量 | 蒜适量相克食物 |
青菜水煮丸子的做法
1.猪肉洗净剁成肉泥【自己剁的肉馅光滑有弹性】
2.打入一颗鸡蛋【加鸡蛋，肉丸嫩而不散】
3.葱、姜、胡萝卜切末，淀粉，酱油，五香粉，耗油，料酒，花椒、盐，一起放入肉馅，顺着一个方向搅拌上劲
4.蘑菇，青菜，豆皮，海带焯水【青菜焯水时加一点盐，保持菜的颜色且不损失营养】
5.胡萝卜刻出喜欢的图案，备用
6.锅里加水，放入八角，姜片，红椒，蒜瓣，葱段，少许盐，把水烧开，用小勺把肉馅团成团【我的丸子形状很不规则呦】放入锅里，水开撇去浮沫
7.丸子漂起就熟了，捞出备用
8.放豆皮，海带结，蘑菇【可以多煮一会】，可以放你自己喜欢吃的各类鱼丸……根据自己爱好随意
9.放入青菜，撒点虾粉，淋一点点香油或麻油【随自己洗好，可以不放】，放点香菜末，关火
10.出锅啦
11.再来一张
