健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐长宽1寸一块相克食物 | 黑木耳泡开小饭碗1碗相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 辣椒三个相克食物 |
| 蒜片适量 | 干红椒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 小葱适量相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 油适量 | 凉白开适量 |
家常鸡蛋滚豆腐的做法
1.豆腐泡水洗干净切块、滤干水备用
2.打两个土鸡蛋，搅拌均匀备用
3.木耳泡水、洗干净滤干备用
4.青椒、小红椒、蒜切好备用
5.把豆腐块放在鸡蛋液里面滚一下，正反面均匀好
6.锅里倒入盖过过锅底的油，烧热；把滚好鸡蛋液的豆腐依次放进油锅煎至两面泛黄
7.煎好的豆腐起锅滤干油备用
8.锅里剩下的油，倒入青椒段、干红椒、蒜片等翻炒，炒出香味，加入黑木耳翻炒；加入酱油、豆瓣酱翻炒；
9.倒入备用煎好的豆腐翻炒，加适量凉白开水闷一下，最后加入盐、小葱，翻炒均匀就起锅！
