炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

炖排骨的做法

• 1.排骨两斤

• 2.过水洗两遍再泡15分钟

• 3.冷水下锅焯水

• 4.捞出备用

• 5.高压锅中下葱姜蒜辣椒

• 6.再加点山楂片花椒大料

• 7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中

• 8.加水，水量没过排骨就行

• 9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖

• 10.上盖开始烧20分钟

• 11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟

• 12.装盘即可

• 13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美