健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡胸肉250g | 面粉500g |
| 油100g | 盐1勺 |
| 鸡蛋1枚相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 蚝油1勺 | 料酒1勺 |
| 生抽1勺 | 鸡精1勺 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 |
| 胡椒粉1勺 | 孜然粉适量 |
自制鸡肉卷的做法
1.鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。
2.备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。
3.腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。
4.放蛋液中沾均。
5.再沾面包糠。
6.入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。
7.晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。
8.捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
9.取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。
10.搅拌均匀，形成面糊。
11.电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。
12.翻个面，使两面都受热，待表面微微变成黄色即可出锅。
13.黄瓜切条、葱切细长的丝。
14.生菜掰成一片一片的，备用。
15.将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。
