健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 面条250克 | 卷心菜适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 金针菇适量相克食物 |
| 黄瓜适量相克食物 | 芝麻酱一小碗 |
| 蒸鱼豉油适量 | 生抽少量 |
| 醋适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 盐1/2糖 | 香油少许 |
凉面的做法
1.准备好手擀面条
2.烧开水下面条开锅一分钟
3.捞出面条过凉白开水备用（可放冰箱冷藏冰镇）
4.卷心菜切丝焯水
5.金针菇焯水
6.胡萝卜切丝焯水
7.同面条一样过凉白开或者冰箱冷藏冰镇备用，黄瓜切丝
8.凉面汁——蒸鱼豉油，醋，生抽3：2：1调汁；糖，盐2：1；香油少许；在砸点蒜汁；芝麻酱加入适量晾凉后的花生油调稀备用（辣椒油也是很不错的调料）
9.根据自己喜好搭配，色香味俱全的凉面出锅啦
10.调匀开吃
11.菠菜面凉面
12.成品
13.土豆、胡萝卜、黄瓜丝的加入也很养眼
