回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

回锅肉的做法

• 1.准备好李锦记的蚝油、鲜酱油、蒸鱼豉油

• 2.将五花肉冷水放入锅中，再放入葱白，姜片儿，花椒粒。

• 3.五花肉煮至八成熟，找根筷子用点力能戳透，就证明好了

• 4.五花肉捞出自然冷却后切片

• 5.青椒红椒切片儿，蒜切片儿，葱蒜苗切段，生姜切沫

• 6.热锅烧油，油七成热放入干辣椒、花椒蒜，葱，蒜苗白翻炒

• 7.倒入五花肉翻炒至透明

• 8.倒入蚝油、鲜酱油、蒸鱼豉油翻炒

• 9.放入青椒、红椒、蒜苗叶翻炒

• 10.放入木耳，盐，糖，翻炒均匀

• 11.盛盘，即可食用