无油无水红烧肉（自创）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

无油无水红烧肉（自创）的做法

• 1.五花肉洗净切块，入凉水锅大火煮开，立刻捞出用温水洗净

• 2.葱姜切大块摆放在砂锅底部

• 3.将肉块放入，蒜瓣、香叶、八角、干红辣椒、冰糖放在上面，倒入老抽

• 4.加入黄酒，比肉低的位置就行，盖盖大火煮开转小火

• 5.四十至五十分钟加盐，转大火收汁

• 6.摆盘，开吃