东坡肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

东坡肉的做法

• 1.备料

• 2.五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。

• 3.捞出后切2公分方块。

• 4.锅中放50克油，姜片爆香。

• 5.放入整葱段。

• 6.把红糖、冰糖，放入。

• 7.倒入生抽、老抽、黄酒、水。

• 8.煮制50分钟。

• 9.50分钟后，捞出肉，放入锅中再蒸制30分钟。

• 10.装盘即可。