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香辣红烧鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 21:22:20  阅读：1449+ 来源：本站原创 作者：马苏

食材用料

新鲜鲫鱼一条约一斤 大蒜苗五根
油适量 盐适量
鸡精适量糖一汤匙相克食物
料酒三汤匙 老抽一汤匙
醋两汤匙相克食物生姜30克相克食物
大蒜三粒相克食物 郫县豆瓣酱三汤匙

香辣红烧鲫鱼的做法

  • 1.鱼洗净，用厨房纸擦干净水份

  • 2.姜切丝，蒜切碎，蒜苗切段，备用

  • 3.鱼背横切几刀，油烧热,放入鱼煎至两面发黄

  • 4.煎好后，放入生姜，大蒜和豆瓣酱煸

  • 5.再依次放入料酒，醋和老抽，糖和盐，放入淹住鱼身的冷水，开大火煮，待大火煮开后，将鱼翻身煮另一面，改成中火

  • 6.很汤汁剩下三分之一放入蒜苗，稍焖

  • 7.最后调入鸡精，起锅装盘

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