健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 白糖85克相克食物 |
| 香蕉（熟透的）3根 | 牛奶50克相克食物 |
| 低粉85克 | |
无油香蕉戚风的做法
1.香蕉剥皮碾成泥，不要用料理机打，那样会看不到果肉。
2.蛋黄与香蕉泥放在一起，蛋白打在无油无水的打蛋盆里。
3.蛋黄内筛入85克低粉。（刚要拍照，它就变成84了）
4.加入50克牛奶，25克白糖搅拌均匀。
5.蛋白加60克白糖打发。（关于蛋白霜的打发在前一篇食谱中有详细介绍，新手可以参照一下）
6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里。
7.以翻拌或切拌的方式混合均匀，切不可划圈搅拌，会消泡。
8.再都倒回蛋白霜内。
9.以同样的方式混合均匀。看得到香蕉果肉吗。
10.烤箱150度，上下火预热，秀一下我的小模具。
11.现在可以将蛋糕糊放在纸杯或硅胶模里
12.或是8存活底蛋糕模里
13.我是做了一个8寸加3个小纸杯1个硅胶模
14.150度，上下火60分钟
15.手指轻按蛋糕表面，马上回弹，不留指印就熟了。
出炉后轻摔几下，震出蛋糕内的热气，再倒扣，蛋糕不宜回缩。16.倒扣在四面通风的烤网上，凉后再脱模。
