健康功效
紫菜：软坚、化痰、止咳
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 饺子若干 | 紫菜少量相克食物 |
| 辣椒油少量 | 白芝麻少量 |
| 虾米少量相克食物 | 香菜少量相克食物 |
| 榨菜少量 | 蒜少量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少量 |
| 香醋适量相克食物 | 香油少量 |
| 白胡椒粉少量 | |
〖 酸汤水饺 〗的做法
1.备好食材：紫菜撕碎，大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎；
2.热锅，倒入白芝麻炒香；
3.取少量炒香的白芝麻，连同蒜蓉一起，加入辣椒油中拌匀，制成蒜香口味的辣酱；
4.榨菜切丁；
5.事先包好的饺子；
6.锅中添水，水开后下饺子煮熟；
7.煮熟的饺子盛出备用；
8.另起锅添水，水开后加入紫菜滚沸；
9.再依次加入虾米、榨菜丁，然后按照个人口味轻重调味：调入盐、白胡椒粉、香醋适量。待滚沸后，再调入鸡精少量，放入香菜碎，撒入炒香的白芝麻，滴入香油，搅匀，关火。这便是酸汤水饺的“酸汤”了；
10.将调好的酸汤浇入刚刚煮好的水饺中，就是一碗地地道道的酸汤水饺了。
11.个人好吃辣，喜欢食辣的朋友可在酸汤中调入之前制好的蒜香辣酱；
12.搅拌均匀，再加入多点香醋，馅料丰富的饺子连同酸酸辣辣的汤水，夹杂紫菜和蒜香，无穷回味⋯
13.带一小碟脆口榨菜丝，实在美味极了！
