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无油酱鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 07:57:08 阅读：2059+ 来源：本站原创 作者：张梓琳

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡爪适量相克食物	盐适量
冰糖适量相克食物	花椒粒少许
八角少许	香叶二片
桂皮少许	料酒适量
葱姜蒜适量	生抽适量
老抽适量

无油酱鸡爪的做法

1.鸡爪洗净剪去指甲，入冷水中煮开
2.煮开的鸡爪捞出洗净，锅中换水加入适量老抽，生抽，料酒，花椒粒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜片，冰糖，下入鸡爪，大火烧开
3.烧开后改小火煮20分钟左右加入适量盐调味，收汁
4.出锅前再次加入少许料酒，烧开可以提鲜除腥，放凉装盘即可

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