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自制鲅鱼丸的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:12:45 阅读：978+ 来源：本站原创 作者：黄维德

健康功效

鲅鱼：止咳、平喘、补气

食材用料

鲅鱼1条相克食物	葱适量相克食物
姜适量相克食物	蛋清一个蛋的
淀粉约是鱼肉的三分之一	白胡椒适量
盐适量

自制鲅鱼丸的做法

1.鲅鱼洗净
2.葱姜切好备用
3.将鲅鱼沿着肚子劈开，将两侧鱼刺踢出，将肉用刀刮下剁成绒
4.将辅料全部放入搅拌至鱼肉上劲
5.装入裱花袋
6.垂直挤入盘中
7.手沾水后，将鱼丸整形放好
8.水快烧开时放入鱼丸，烧至鱼丸漂起捞出
9.将捞出的鱼丸过凉水，做得多的情况下，可以分一部分放冰箱中冷冻

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