健康功效
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 尖椒一个 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 饺子皮二十张 | 去皮五花肉50克 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 十三香少许 | 老抽少许 |
| 香油少许 | |
尖椒茄子馅饼的做法
1.准备馅的食材。
2.将茄子剁碎，放入碗中。
3.饺子皮准备好。
4.青椒也剁碎放入装茄子的碗中，然后放入盐腌十五分钟。
5.将肉和葱姜一起剁碎用小碗装好。
6.把茄子和青椒腌出来的水挤掉，放入装肉末的碗中，然后放入香油,盐,十三香,,老抽拌均匀。
7.拌好的尖椒茄子馅。
8.取适量的尖椒茄子馅放在饺子皮上。
9.再用一张饺子皮盖在馅上面。
10.用刀叉将其边按严实，且两面都按出花边。
11.做好的尖椒茄子馅饼。
12.开大火将平底锅烧热，锅热后放入油，油五成热时改小火，放入馅饼。
13.将馅饼的一面煎成金黄色后，再翻面煎。
14.两面都煎好的尖椒茄子馅饼。
15.盛出来即可。
