健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 西兰花一棵相克食物 | 猪腿肉100克 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 蒜一瓣相克食物 | 料酒两勺 |
| 红烧酱油一勺 | 味极鲜酱油一勺 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 花椒粒少量 | 盐少量 |
西兰花炒肉片的做法
1.将西兰花洗净，切小朵，
2.葱，姜，蒜切好备用。少量花椒粒。
3.再将猪腿肉100克切片放置碗里。
4.调入红烧酱油半勺，料酒一勺，胡椒粉适量，盐少量拌匀腌制20分钟。
5.烧开半小奶锅水，下西兰花焯水两分钟。之后捞出过凉水沥去水分备用。
6.刚刚腌制的猪肉里 再放几克干淀粉，给抓匀备用。
7.烧干炒锅，添加适量油，下肉片用筷子划开煸炒，因为加了淀粉一下锅会沾一起，不能用铲子用筷子给划开煸炒。
8.倒入红烧酱油半勺 ，料酒一勺，少量胡椒粉，下姜丝，蒜片继续煸炒。
9.淋上适量热水，小焖一会让肉入味，焖熟肉片。肉提前腌过很容易炒熟还不缩水。
10.之后再将西兰花下锅，下葱花，盐少量。
11.西兰花焯过水再次下锅翻炒，不用炒太久，翻炒，拌匀酱，盐味既可出锅。
12.出锅盛盘，
13.撒了点胡萝卜丁，
