健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鲫鱼一斤相克食物 | 豆腐一块相克食物 |
| 干辣椒两个相克食物 | 八角三个 |
| 花椒六粒 | 葱半根相克食物 |
| 姜四片相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
| 生抽（酱油）两勺 | 老抽（上色）两勺 |
| 白醋一勺相克食物 | 料酒两勺 |
| 盐三小勺 | 十三香一小勺 |
| 糖四小勺相克食物 | 油适量 |
| 热水适量 | 干淀粉适量 |
| 香菜适量相克食物 | |
鲫鱼炖豆腐的做法
1.收拾好的鲫鱼在身上每面划三刀（鱼里面肚子上的黑膜要洗掉，不然会有些腥），用盐摸在鱼身上腌制十分钟
2.葱，姜，蒜，干辣椒，八角，花椒，切好之后放在一起
3.豆腐切块，用水泡一下
4.腌制好的鱼，用干淀粉均匀的摸在鱼上（这样煎鱼时鱼肉不会烂掉），锅里放油，油热下鱼，两面煎成金黄色就好
5.煎鱼剩下的油，直接把准备好的配料放进去爆香，爆香后把酱油等调料汁加进去（白醋不要放），然后放鱼，加热水
6.加完热水之后，放豆腐进去，成这个样子，这时候就可以加盐，糖等调味品了（咸度，甜度看个人口味），大火炖五分钟就可以
7.醋是在起锅时加进去，提前加进去醋味会挥发，鱼上放香菜，完事！！！
