健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鸡1只 | 米酒1杯相克食物 |
香油1/3杯 | 酱油1/2杯 |
姜1块相克食物 | 蒜10瓣相克食物 |
葱3根相克食物 | 大料1根 |
干辣椒10根相克食物 |
三杯鸡的做法
1.仔鸡剁块,用清水冲洗10分钟,捞出备用;(我是卖鸡的师傅剁好的)
2.剁好的鸡块冷水下锅,烧开水焯烫2分钟捞出,用温水冲洗干净,去除血水;
3.把酱油、米酒和香油准备好;然后把酱油和香油倒入米酒中,再加一勺糖搅拌均匀,做好调味料;
4.配料准备:蒜用刀拍一下,姜切片,干辣椒、大料和葱清洗干净;
5.取锅热油,把大蒜、姜和辣椒煸炒出香味;
6.放入鸡块煸炒;
7.炒至鸡块变黄,加入调好的调味汁翻炒均匀;
8.开大火把汤汁烧开后,熄火;
9.取一干净砂锅,把蒜、生姜和葱垫在砂锅底部;
10.把鸡块转至砂锅中,盖上盖子,开小火焖20分钟;
11.最后撒上葱花和煸炒的干辣椒,就好了哦!