丝瓜水滑肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

丝瓜水滑肉的做法

• 1.丝瓜去皮洗净。切段 备用

• 2.瘦肉洗干净后。切成丝 不要太小

• 3.切好的瘦肉放入碗中 鸡蛋打碎放进去 加入一点点盐和一小勺料酒 再放一大勺面粉搅拌 不要加水 搅拌均匀即可

• 4.热锅加入食用油。 切好的葱姜蒜末放入煸炒

• 5.待煸炒的葱姜蒜末散发香味时。就把切好的丝瓜放入。适量煸炒一分钟。加水 盖上盖子 大火烧开

• 6.烧开后。把腌制好的肉丝 用筷子夹进去 注意不要一下子倒入锅中。

• 7.将烧好的丝瓜水滑肉 盛入装菜汤的碗中 葱片撒上去 即可